Ağlayan Pasta

Malzemeler

Kek için;

• 4 yumurta

• 3 kahve fincanı şeker

• 3 kahve fincanı un

• 3 yemek kaşığı süt (hamur için)

• 1 küçük paket kakao

• 1 paket hamur kabartma tozu

• 2.5 bardak soğuk süt (keki nemlendirmek için)

Krema için;

• 2 poşet toz krema (1 poşet (75 gram) kullandım)

• 1 su bardağı süt

Çikolata Sosu için;

• 2 kahve fincanı şeker

• 2 çorba kaşığı kakao

• 2 fincan süt

• 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı

Öncelikle fırınımızı 350(170) dereceye getirip, pastanın kekini pişireceğimiz kalıbı (20cm X20 cm kare borcam kullandım) ısıtıyoruz. Yumurta, şeker ve sütü iyice karıştırıp; un, kakao ve hamur kabartma tozunu ekleyerek pastamızın kek hamurunu hazırlıyoruz. Hamuru fırından aldığımız sıcak kalıbın içine döküp, üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kekimizi fırından alır almaz üzerine 2.5 su bardağı soğuk süt döküp, soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir tarafta toz kremayı 1 bardak soğuk sütle çırpıyoruz. Çikolata sosunu hazırlayıp, oda sıcaklığına getiriyoruz. Soğuttuğumuz kekin üzerine önce kremayı daha sonra da çikolata sosunu sürüp bir miktar daha buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.

Afiyet olsun!

Püf Noktası:  kekin daha iyi kabarabilmesi için yumurtaları kullanmadan önce bir miktar fırında ısıtmayı öneririz.